Ein Leben ohne Omega-3-Fettsäuren (Eicosane) ist nicht möglich. Die so genannten Eicosane sind spezielle mehrfach ungesättigte Fettsäuren, deren wichtigster Vertreter die Eicosapentaensäure (EPA) oderIcosapent und die Docosahexaensäure (DHA) oder Doconexent sind. Aus ihnen werden im Körper Eicosanoide gebildet. Diese wichtigen Botenstoffe und Hormone, die nahezu alle Bereiche unseres Stoffwechsels regulieren. Das betrifft nicht nur die Durchblutung vieler Organe, sondern auch die Aktivität der Immunabwehr oder die Funktion des Nervensystems.

Prinzipiell gilt: Je mehr Eicosane den Körperzellen zur Verfügung stehen, desto größer ist ihr Einfluss auf die Körperfunktionen.

Je niedriger die Zufuhr von Eicosanen, desto wahrscheinlicher werden gesundheitliche Probleme. Da der Mensch Eicosane nicht selbst herstellen kann, zur Erhaltung seiner Gesundheit aber unbedingt benötigt, muss er sie mit der Nahrung aufnehmen.